Vins et dégustations - Massimo Coletti, tout le savoir d'un œnologue à Paris et Bruxelles, cours d'oenologie, dégustations vin, formation en français, italien, anglais et espagnol
- Vins et dégustations - Massimo Coletti, tout le savoir d'un œnologue à Paris et Bruxelles, cours d'oenologie, dégustations vin, formation en français, italien, anglais et espagnol
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Œnologue depuis 10 ans et grand connaisseur des terroirs européens (Italie, France, Espagne et Portugal), sélectionneur des vins pour la maison Da Rosa à Paris, il a aussi donné des cours de vins et des dégustations au sein des meilleurs ateliers de cuisine à Paris. Formateur en vin auprès des professionnels, il organise des formations en œnologie. Il accompagne aussi les restaurateurs dans la création de leur carte de vins.
Sans oublier l'activité de conseil et de sélection pour les importateurs français et belges. FormationsLes formations en œnologie sont un bon outil de travail pour rentrer dans le monde du vin et de l’œnologie d'une façon active et dynamique.
Les formations en œnologie proposées vous donneront les connaissances nécessaires pour : * Mieux choisir vos vins. * Créer une carte des vins appropriés à votre clientèle. * Mieux proposer, servir et décrire vos vins auprès de vos clients. * Pour mettre en avance votre sélection de vins * Comprendre la juste valeurs des vins 2 types de FORMATIONS pour mieux s'adapter à vos exigences, possibilité de formations en français, italien, espagnol et anglais. Les formations auront lieu à Bruxelles dans l'espace Vins et Dégustations au 126 rue Blaes. Plus d'info 
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Prestation d'animationTous mes cours (en français, italien, anglais et espagnol) sont aussi valables pour des animations dans vos espaces professionnels (restaurant, atelier de vin et de cuisine, cavistes, bar à vin et hôtels). Faites profiter vos clients de votre lieu avec des cours et animations d'oenologie. La liste des mes cours est ample, mais elle n'est pas exhaustive, si vous souhaitez d'autres thèmes ou d'autres vins n'hésitez pas me contacter Contactez moi par e-mail coletti.vins@gmail.com 
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Création des cartes de vins
A travers mon activité, je présente un service d'aide et de conseil aux professionnels du vin (importateurs, cavistes, restaurateurs, bar à vin, etc...) pour leur création des cartes de vins.
Mon Programme : • Conseils et constitution de votre carte de vins et carte des vins au verre. • Suivi de celle-ci de façon permanente • Conseils dans la gestion du matériel (verres, carafes) • Formation du personnel TARIFS Carte des vins au verre à partir de 100 € Carte des vins entre 10 et 20 vins 300 € Carte des vins entre 21 et 40 vins 550 € Au-dessus de 40 vins me consulter par e-mail coletti.vins@gmail.com Une carte des vins doit être cohérente et pertinente par rapport aux goûts de la maison et de la clientèle. Elle nécessite aussi d'être équilibrée dans ses prix et dans l'utilisation des appellations, avec une touche d'originalité pour vous démarquer auprès de vos clients. Une belle carte des vins est un bon moyen de faire rêver et d'offrir des moments de grand plaisir à chaque plat. Une bonne carte des vins est aussi une clé précieuse pour faire évoluer votre chiffre d'affaire. | ||
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