Quick Answer: Choucroute Vin Blanc Ou Champagne?

0 Comments

Quel vin blanc pour choucroute alsacienne?

Cuisinée avec de la bière ou du vin blanc, la choucroute alsacienne se marie bien entendu avec un vin blanc local. Riesling, sylvaner ou pinot blanc, ces deux cépages vinifiés en vin blanc sec s’associent à merveille avec une choucroute.

Quel vin boire avec de la choucroute?

En blanc, pas de révolution: un vin alsacien est fait pour aller avec la choucroute alsacienne: en Alsace le Riesling et le Sylvaner seront idéaux. Les vin blancs de Loire comme le Sancerre, le Vouvray sec ou le Cheverny se marient parfaitement avec la choucroute.

Quel vin servir avec une choucroute garnie?

Le Pinot gris d’Alsace, à la fois rond et frais, confère sa légèreté et sa finesse à la choucroute garnie. Des vins blancs secs d’autres régions s’équilibrent aussi très bien avec la choucroute. C’est le cas de la Roussette-de-Savoie, d’un Cheverny ou d’un Vouvray sec.

Quel champagne choucroute?

Pour accorder la choucroute champenoise avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc plutôt « jeune » du vignoble de la Champagne comme un bon Champagne blanc, un Coteaux champenois blanc, un Coteaux de Coiffy blanc ou encore un Haute-Marne blanc.

You might be interested:  Readers ask: Combien De Bouteilles De Champagne Pour 70 Personnes?

Quel plat avec un Gewurztraminer?

Gewurztraminer est meilleur avec les plats alsaciens comme la choucroute, les saucisses et le fromage Munster. Le Gewurz est aussi un bon choix pour des plats au curry, de la cuisine chinoise ou mexicaine et en général les plats épicés. Le Gewurztraminer peut aussi se servir au dessert.

Quel est le vin blanc le plus sec?

Autre vin réputé pour sa minéralité: le Chablis. Cette appellation du Nord de la Bourgogne cultive le Chardonnay comme unique cépage sur des sols très spécifiques: les marnes kimméridgiennes.

Comment réchauffer de la choucroute déjà cuite?

Comment réchauffer une bonne choucroute d’Alsace

  1. Mettre la moitié du chou dans la casserole et disposer les viandes dessus.
  2. Rajouter l’autre moitié du chou.
  3. Mouiller avec un verre d’eau et un verre de Riesling ou de vin blanc spécial « Choucroute »
  4. Couvrir et réchauffer à feu moyen pendant une 1h environ.

Quel vin avec de la choucroute de la mer?

Les meilleures appellations de vins avec de la choucroute Les amoureux des vins de la Bourgogne seront ravis avec un Petit Chablis pour accompagner leur plat. Et en termes de vins rouges, on retrouve des vins de Touraine dans la Loire, les Pinots Noirs de l’Alsace ou le Saint-Amour dans le Beaujolais.

Quel vin avec des navets salés?

Avec du Süri rüewe ( navets salés, palette de porc et lard fumés) nous vous conseillons de servir:

  • Un Alsace Chasselas Blanc.
  • Un Alsace Edelzwicker Blanc.
  • Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
  • Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
  • Un Alsace Muscat Blanc.
  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
You might be interested:  FAQ: Une Bouteille Champagne Pour Combien De Personnes?

Quel plat avec un pinot gris d’Alsace?

Comme plats de résistance, le Pinot gris d’Alsace se sert bien frais avec les huitres, les palourdes, les viandes, les poissons et les crevettes. On peut aussi boire du vin blanc d’ Alsace avec du boudin (noir, blanc), du bretzel, des volailles comme le canard laqué et des légumes (pommes de terre etc.).

Quel vin boire avec un jarret de porc?

Avec un Jarret de porc nous vous conseillons de servir:

  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Irancy Rouge.
  • Un Juliénas Rouge.
  • Un Sancerre Rouge.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Coteaux Champenois Rouge.
  • Un Vosne – Romanée Rouge.

Quel vin boire avec une raclette?

Privilégiez un blanc pas trop sec pour accompagner le gras de la raclette et des rouges pas trop tanniques qui s’accorderont bien avec la charcuterie.

  • Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
  • Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais): doux, fruité et souple.

Quels sont les vins d’Alsace?

Alsace et ses appellations

  • Alsace chasselas ou gutedel.
  • Alsace edelzwicker.
  • Alsace gewurztraminer.
  • Alsace grand cru.
  • Alsace klevener-de-heiligenstein.
  • Alsace muscat.
  • Alsace pinot blanc ou klevner.
  • Alsace pinot gris.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Post