Often asked: Comment Boire Le Vin Jaune D’arbois?

0 Comments

Quel plat avec un vin jaune?

Quoi manger avec le vin jaune?

  • Une volaille (en particulier un chapon au vin jaune );
  • Des crustacés;
  • Un plat à base de champignons (en particulier des morilles);
  • Du foie gras;
  • Des poissons (comme la truite);
  • Des formages à pâte dure (comté, beaufort ou emmental).

Quand se boit le vin jaune?

Conseil de dégustation: Pour apprécier toute la richesse de ce vin méconnu, il se boit légèrement chambré et idéalement entre 15-16°. Accords mets et vins: Ce vin peut se déguster dès l’apéritif mais accompagne également à merveille un foie gras, des crustacés ou une volaille à la crème.

Comment boire le vin d’Arbois?

Il est à servir à une température de 11°C sur du fromage comme le Comté, c’est excellent! C’est un vin à boire dans les 3 ans, sur le fruit. Le vin Arbois rouge est lui aussi très marqué par la typicité de son cépage: le poulsard.

You might be interested:  Comment Boire Vin Rosé?

Quel dessert avec un vin jaune?

Dessert autour du Vin Jaune, Crème brûlée, croustillant chocolat, crème diplomate aux noix et sa fraîcheur.

Comment consommer le vin jaune du Jura?

Le vin jaune se déguste ainsi avec des noix fraîches, des fruits secs, du foie gras mais aussi du comté affiné coupé en petits dés. Il accompagne délicieusement les plats de poularde aux morilles, la truite au bleu, la croûte aux morilles, le poulet à la comtoise ou encore la potée comtoise.

Quel est le goût du vin jaune?

Considéré comme l’un des plus grands vins du monde, le vin jaune est un vin sec et vif à la robe or et au goût de noix prononcé.

Comment conserver un vin jaune?

Pour une conservation optimale, on recommande de conserver une bouteille de vin jaune dans une cave entre 10 et 14°C. Après ouverture de la bouteille, le vin jaune doit être conservé au frais et consommé dans les jours qui suivent.

Quelle est la particularité du vin jaune?

Le composé aromatique caractéristique du vin jaune du Jura est le sotolon. Au terme d’une très longue période d’élevage en rancio sous voile de levures, ce vin développe des arômes et flaveurs complexes: noix, noisette, amande, pain grillé, miel, cannelle, vanille, caramel, pain d’épices, céleri, curry

Quel vin jaune acheter?

Top 5 des vins jaunes du Jura

  • Domaine Jean Macle. Château-Chalon Blanc 2000.
  • Domaine Jacques Puffeney. Arbois Vin Jaune Blanc 1999.
  • 17,5/20.
  • Fruitière Vinicole de Voiteur.
  • Château d’Arlay Côtes du Jura.
  • 17/20.
  • Domaine Berthet-Bondet.
  • 16,5/20.
You might be interested:  Quick Answer: Comment Boire Un Tres Vieux Vin?

Quel plat avec le vin d’Arbois?

Que manger avec un Arbois blanc?

  • Apéritifs. Pâté de lamproie. Rillettes de truite. Terrine franc-comtoise.
  • Entrées. Petits choux au comté Omelette aux asperges et au comté Tarte à la courgette et au comté
  • Plats principaux. Échine de porc au comté Raves salées. Morbiflette.
  • Fromages. Mont-d’Or. Morbier. Comté

Quelle température pour boire le vin jaune?

Ce vin à la robe jaune d’or se sert légèrement frais avec une température avoisinant les 15 °C à 18 °C.

Quand boire du vin de paille?

Le vin de paille peut être servi très frais, entre 5 et 8 °C afin d’emplir longuement le palais ou légèrement frais, à l’apéritif, en entrée, en dessert ou en digestif …

Quel fromage avec un vin jaune?

Fromages de montagne et Vin Jaune

  • – Comté AOP 24 mois.
  • – Beaufort – AOP –
  • – Gruyère Suisse.
  • – Chateau-Chalon Vin Jaune Jura 2008.
  • – Tokay Furmint 2015.

Quelle est la différence entre le vin jaune et le vin de paille?

Ce qui distingue réellement le vin de paille du vin jaune est la durée de la vinification qui est significativement plus longue pour le vin jurassien que pour celui paillé. De plus, la législation concernant l’appellation est beaucoup plus stricte avec le vin jaune qu’elle ne l’ est avec le vin de paille.

Quel est le prix d’une bouteille de vin jaune?

Étape 1Choix des vins

Spécialités du Jura
Bouteille Millésime Prix un. Prix unitaire
Macvin 75 cl 17,20 €
Marc de Franche-Comté 70 cl 34,00 €
Vin Jaune 2011 62 cl 2011 34,00 €
You might be interested:  Often asked: Banyuls Vin Comment Le Boire?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Post