Les dégustations du STUDIO 126, la meilleurs façon pour partager la passion du vin à Bruxelles!!

Prochaines dates

2018
Janvier/Juillet

​12 Janv - Cours de base:
Les arômes du vin
30€ par personne

24 Janv - Les vins de la Côte de Nuits
50€ par personne

02 Fév - L'aération des Vins - Confrontation de l'influence de 3 système d'aération  sur 4 vins différents (Ouverture immédiate, 2h de décanter et aération de 48h en bouteille)
40€ par personne

21 Fév - Muscadet, Aligoté et Beaujolais
Les vilains petits canards de France 
30€ par personne

07 Mars - La Minéralitée dans le vins
Les Terroirs des Schistes
30€ par personne

15 Mars - Dégustation à l'aveugle de Chardonnay
40€ par personne

28 - 29 Mars - Accord mets et Vins
Les Charcuteries et les Fromages d'Italie
40 € par Personne

25 Avr -  Vini Liberi d'Italia
40 € par Personne

4 Mai -  Sangiovese de Toscane et d'ailleurs
40 € par Personne

16 Mai -  Les vins de Chablis
40 € par Personne

31 Mai, 1-2 Juin- Dîners Mets-Vins
60€ par personne
(Max 6 personnes par soirée)

15 Juin - Soirée Grands Vins
150€ par personne

28 Juin - Jerez vs Jura, Les rois de l'oxydatif
30€ par personne

14 Juil -Les Vins révolutionnaires de France
30€ par personne


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2017

Automne -Hiver




8 - 28 Sept - Vinification Pratique
60€ pour les deux séances

6 Oct - Les Grands vins de Soave
30€ par personne

18 Oct- Aveugle des Cabernets Franc de Loire 
30€ par personne

26 Oct - Les Vins du Friuli Venezia Giulia
Blancs, Rouges et Oranges
40€ par personne

8 Nov - La Côte du Rhône Nord
50€ par personne

22 Nov - Autour d'un cépage: Riesling
40€ par personne

1 Dec - Bordeaux entre tradition et Parker
40€ par personne

8-9 Dec - Dîners Mets-Vins
60€ par personne
(Max 6 personnes par soirée)

13 Dec - Les Vins du Portugal
30 € par personne

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Printemps - Été 2017


12 - 26  Jan -   Initiation au vin ''L' Italie"
50€ pour les deux séances

21 Jan - Dégustation nouveautés 
Gratuite

09 Fév   - Les Grands vins de Corse
30€ par personne

21 Fév - La Méthode Amarone
        40€ par personne

9 - 10 Mars - Dégustation à l'aveugle
30€ par personne

21 Mars - Autour des Cépages: Les 3 Pinots
        30€ par personne

18 - 19 Avril    Soirée accords Vins et Fromages
40€ par personne

25 Avril    Vini Liberi d'Italia
40€ par personne
        
4 Mai - Minéralité, les sols et le vin 2
30€ par personne

11 Mai - Les vins de Bandol
40€ par personne

25 - 26 - 27  Mai  
Dîner Mets et vins
60€ par personne

8 Jui  - Les très Grands vins
150€ par personne

22  Jui -  Cépages rares d'italie
        
14  Juillet   vins révolutionnaires de France

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Cours d'œnologie et dégustations de vins à Bruxelles 

Réservation par mail coletti.vins@gmail.com ou par téléphone 0477 057 075

Le Vin et le Bois

LE VIN ET LE BOIS 
Chouette occasion pour essayer de comprendre les différents styles du boisé dans le vin (bois neuf, vieux bois, chêne français ou américaine, ou encore le bois de cerisier au lieu du Châtaignier ou pourquoi pas d''acacia) et l'influence gustative plus ou moins important qui peuvent avoir sur le vin.

8 Vins en dégustation accompagnés par des belles assiettes de Charcuterie et fromages.


Clos D'Opleeuw - Chardonnay 2014
Bruna - U'baccan 2010 
J Foillard - Morgon ''Cote du Py'' 2014
Antolini - Valpolicella ripasso 2014
Uva tantum 2012
Loacker - Kastelet - Lagrein / Cabernet F 2007
Vina Tondonia - Rioja 2003
Ch. Talbot - St Julien 2010

Date : 10 Novembre 19h30
Lieu : Studio 126
Places disponibles : 2
Prix : 40€ par personne

Aoutour des cépages...
​Nebbiolo et Nerello Mascalese 

Date : 23 Novembre 19h30
Lieu : Studio 126
Places disponibles : 11
Prix : 40€ par personne

Les Arômes du Vin 

Voilà un beau cours d’œnologie de base pour apprendre a détecter les différents arômes du vins et leur origines... Les arômes dû aux cépages (tyoles Térpénes...) Les arômes dû aux pratiques de vinification (fermentation, malolactique boisé) et les arômes tertiaires dû à l'age..

8 Vins en dégustation

Saumur 2015 - Ch. Yvonne
Riesling d'Alsace 2013 "Weingarten" - Bernhard Reibel 
Sancerre 2014 ''Les Monts Damnées'' - Pierre Martin
Jura - Savagnin de voile 2009 - Tournelle
Carmenere Veneto 2015 - Del Rébene
Bourgogne 2014 - S. Esmonin
Goumenissa 2011 - Chatzivaritis
Barbacarlo ''Montebuono" 2009
 

Prix 30 € par personne
Date  12 Janvier 2018 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: 12
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La Côte de Nuits

Voilà une belle dégustation sur ce les plus beaux terroirs de la mythique Cote de Nuits en Bourgogne. Un seul cépage (Pinot Noir) mais 7 expression authentiques et différent des sols bourguignon.  De Gevrey chambertin à Nuits Saint George passent par Chambolle Musigny et le Clos Vougeot, il y a de quoi rêver...

Prix 50 € par personne
Date  24 Janvier 2018 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: 12

Séances de vinification pratique
 plus Dégustation

Voici deux soirées originelles, nous vinifierons ensemble des raisins bio de la variété Chasselas pour en obtenir ainsi à la deuxième séance un bon vin sec que nous rendrons pétillant et prêt à boire pour Noël chez vous.  Une vrais vinification sur place donc, accompagnée aussi par des beaux vins et des belles assiettes gourmandes

1ère  Séance:
Pratique: Égrappage, pressurage et inoculation de la fermentation
 
Vins en Dégustation
Prosecco - Coletti ''Via Larghe'' 2014
Alsace AOC 2013 - Vignobles du Rêveur ''Singulier"
St Pourçain blanc 2013 - Les Gravoches
Bourgogne Pinot Noir 2014 - S. Esmonin
Bonarda 2009 - Vercesi del Castellazzo ''Fatila"
Uva Tantum 2012 

Prix 30 € par personne par séance
Dates  08 sept  2017 à 19h30
Places disponibles: 15
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2ème Séance
Pratique: Soutirage, Mise en Bouteille et Prise de mousse

Vins en Dégustation
Cortese 2015 Colli Tortonesi - La Morella
Aligoté 2008 - Nicolas Rouget
Chardonnay Belge 2014 - Vignobles La Mariniere
​Emilia rosso 2013 - Saramat
Patrimonio 2014 - Clos Signadore ''A Mandria''
Nuits St Georges 1 cru Clos des Forets - Dom de l'Arlot

Prix 30 € par personne par séance
Dates  28 Sept  2017 à 19h30
Places disponibles: 15

La Minéralité dans le vin 

Combien de fois, avez vous entendu parler de minéralité ou d'u vin très minéral? Que est ce que ça veut dire tout ça?
Voici donc la première d'une séries de soirées œnologiques dédiés à l'influence des sols sur les vin, dans ce cas, les sols volcaniques et granitiques
Nous irons donc déguster des vins qui expriment très bien leur terroir et sous-sol, pour essayer ainsi de comprendre les différents typologie de minéralités présents dans les vins.

Vins en dégustation

Dao Blanc Encrouzado 2012 - Druida
Etna Bianco 2012 - Tenuta delle Terre Nere ''Le Vigne Niche'' 2012
Dao Rouge 2014 - Vidente
Etna Rosso 2014 - Tenuta delle Terre Nere
St Joseph Rouge 2008 - Gaillard ''Les Pierres"
Ognostro 2012

Prix 30 € par personne
Date  27 Octobre 2016 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: Complet

14 Juillet, des vins révolutionnaires de France

En honneur de la fête du 14 Juillet, (fête de la République en France), voici une belle dégustation de vins Français de nature révolutionnaire, vins qui sortent de tout forme de standardisation et classicisme, avec des producteurs souvent maîtres de la biodynamie, et des vinification sans sulfites.
 Je vous invite donc à vous immerger pour une soirée dans ce monde de folie et originalité, ou à parler seras surtout la nature du terroir. 

7 Vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Mas d'Agalis - Le Grand carré blanc 2011
Nicolas Joly - La Coulée du Serrant 2009
Rietsch - Demoiselle - Gewurztraminer 2014 (Macéré)
Foillard - Morgon Côte du Py 2014
Serrin Berroux - Monthelie 2014
Ch Rayas - Pialade 2010
Dom Gauby - Mountada 2004

Prix 30 € par personne
Date  14 Juillet à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: 10

Autour du Cépage: Syrah / Shiraz

  Une belle dégustation pour mieux comprendre toutes les différentes expressions de la Syrah. Dés sols granitiques de la Côte du Rhone au Shiraz structurés et plus chocolatés de l'Australie, mais aussi des Syrah naturelles d'Italie et d'Afrique.. en bref la Syrah/Shiraz du A au Z.

​12 Mai 2016 SYRAH vs SHIRAZ
9 Belle Syrah/Shiraz pour faire honneur à ce grand cépage, accompagnées par des belles assiettes gourmandes

St Joseph 2013 - Alain Graillot
St Joseph 2010 - Pierre Gaillard "Clos Cuminaille"
South Africa 2015 -  Testalonga ''EL BANDITO"  (Vin naturel)
Maroc 2012 - Tandem by Alain Graillot
Italie 2009 - Stefano Amerighi (Vin naturel)
Central Victoria - Australie 2013 - Thabilk
Mc Laren Vale - Australia 2009 - D'aremberg ''The dead Arm"
Coteaux du Languedoc 2005 - Dom Peyre Rose ''Syrah Leone"
Cornas 2009 - Dom. Johann Michel ''Cuvée Jana"

Prix 45 € par personne
Date  12 Mai 2016 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: 8

Vini Liberi d'Italia 

Le 25 avril l'Italie fête sa libération du nazi-fascismo, voici donc deux belles soirées de vins rebelles et libres de toute standardisation pour honorer tout ça! 2 Soirées dédiées aux vins naturels d'Italie!

25 Avril - Vini Liberi d'Italia
 8 Vins naturels italiens dont le mythique Barbacarlo.
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Bianco 2014 - La Morella "Il Monte "
Albana di Romagna 2015 - Al di la del Fiume "Fricando''
Grillo IGT terre siciliane  2015 - Alessandro Viola "Sinfonia di grillo"
Barbera di Romagna 2014 - Al di la del Fiume "Dagamo''
Etna rosso 2013 - Bruno Ferrara Sardo
Cannonau di Sardegna 2009 - Montisci ''Barrosu"
Rosso IGT Sicilia 2012 - UVA TANTUM ''Aurum"
Barbacarlo 2013

Prix 30 € par personne
Date  25 Avril 2016 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: COMPLET

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26 Avril - Vini Liberi d'Italia
Ognostro et Barbacarlo Convergences et Divergences
sur 3 millésimes
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Barbacarlo 2009
Barbacarlo 2011
Barbacarlo 2012
Ognostro 2009
Ognostro 2011
Ognostro 2012
+
Barbacarlo 1996
Bonarda 1996 -Vercesi del Castellazzo "Fatila" 


Prix 40 € par personne
Date  26 Avril 2016 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: 6

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Vinho de Colares

 Très connue en Portugal pour ses vins de longue garde, mais complètement méconnue en de hors de son propre Pays, l'AOC Colares donne des vins vraiment intéressants.
Voilà donc une dégustation suggestive que nous baladeras sur 80 ans d'oenologie portugaise, entre 2012 et 1931. 

Prix 40 € par personne
Date  15 Avril 2016 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: 9

8 vins de la Maison VIUVA GOMES en dégustation accompagnés par des assiettes gourmandes

Colares Blanc 2011
Colares Blanc 2012
Colares Blanc 1969
Colares  rouge 1931
Colares  rouge 1965
Colares  rouge 1969
Colares  rouge 1999
Colares  rouge 2006

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Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf du Pape dans toutes ses caractéristiques, une belle dégustation pour essayer à comprendre les différents expressions de cette AOC, une parmi les plus importants au monde.
Des vins extraordinaires à ne pas manquer!!!

Prix 45 € par personne
Date  16 Mars 2016 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: 2

8 Vins en dégustation accompagnés par des belles assiettes gourmandes

Ch. Cabriers blanc 2007
Ch. Beaucastel blanc Roussanne vv 1995
Dom Pierre Usseglio 2007
Ch de La Gardine ''Cuvée Gaston Philippe" 2007
Ch. Beaucastel Rouge 2009
Dom. Vieux Télégraphe 2008
Dom. Clos du Mont de l'Olivet 2006
Dom. Charvin 2013

Les Vins de France

2 Cours de base pour s'initier au vin et dédiées aux vignobles Français.
2 soirées pour pouvoir comprendre les styles et les différences entre les principales régions viticoles françaises et ses cépages!
De l'Alsace à la Corse, de la Savoie au Sud ouest, passant par le Jura, la Loire, la Bourgogne et Bordeaux, plus au moins toutes les régions seront au rendez vous!
Les dégustations seront faites on dégustant les vins blancs et rouges, région par région. 

Prix 25 € par personne par séances
Dates  1 séance: 4 Février à 19h30
Date 2 séance: 10 Février 2016 à 19h30
Places disponibles: Complet

Vins en Dégustation pendent les deux dégustations

Corse Porto Vecchio 2012 - Dom. Torraccia
VDP Alpilles blanc 2010 - Dom. Hauvette ''Jaspe''
Languedoc 2011 Terrasses du Larzac - Dom. Montcalmes
Saumur 2013 - Ch. Yvonne
Sauvignon de Touraine 2011 - Dom. JF Mérieau ''Cœur de Roche"
St Nicolas de Bourgueil 2011 - Dom. Sébastien David ''Vin d'une Oreille"
Côtes de Bordeaux Castillon 2010 - Dom Puy Arnaud
Alsace Riesling 2013 - JM Haag
Arbois 2009 - Dom la Tournelle ''Savagnin de Voile"
Mondeuse de Savoie 2013 - Dom Giacchino
Macon Milly Lamartine 2012 - Héritiers Comte Lafon 
Cotes de la Moliere 2011 - Isabelle Peraud
St. Aubin 1 cru 2010 "Les Sentier du cou'' - Dom. La rue
Jurançon sec 2010 - Dom Souch
Madiran 2002 - Dom. Laffont

Les deux dégustations seront accompagnés par des belles assiettes de Charcuterie et fromages

Blind Wine Tasting

Une belle dégustation à l'aveugle orientée sur les vins de France, vous dégusterez sans connaitre sans voir la bouteille, à vous donc d'essayer de découvrir le vin. Une dégustation différente qui pourra vous surprendre... Attention, ce n'est pas toujours évident de différencier un blanc d'un rouge...

7 Vins français en dégustation dont 3 blanc et 4 rouges accompagnés aussi par des belle assiettes de Charcuterie et Fromage...

Prix 30 € par personne
Date  18 et 19 Février 2016 à 19h30
Lieu   Studio 126 
18 Fév. Places Disponibles: 11
19 Fév. Places Disponibles: 2
Studio 126 - 126 Rue Blaes - 1000 Bruxelles

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2015

La Côte de Nuits

Voilà une belle dégustation sur ce les plus beaux terroirs de la mythique Cote de Nuits en Bourgogne. Un seul cépage (Pinot Noir) mais 6 expression authentiques et différent des sols bourguignon.  De Gevrey chambertin à Nuits Saint George passent par Chambolle Musigny et le Clos Vougeot, il y a de quoi rêver...

6 vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Gevrey Chambertin 2008 - Pierre Damoy
Chambolle Musigny 1 Cru 2007 - Comte George De Vogüé
Nuits St George 1 cru "Clos des forets" 2010 - Dom de l'Arlot
Morey St Denis 1 cru "Clos de la buissiere" 2009 - G. Roumier
Clos Vougeot 2000 - Dom. Grivot
Mazis-Chambertin 2009 - Dom. Tortochot

Prix 50 € par personne
Date  26 Novembre 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: 10

Le cépage: Le Sauvignon

Autour du Sauvignon! France et Italie un jolie tête à tête.

7 vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Prix 40 € par personne
Date  12 Novembre 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: Complet

Montepulciano vs Abruzzo

Une dégustation pour comprendre les différences entre le Montepulciano d'Abruzzo et le Vino Nobile di Montepulciano (Toscana). Deux typologies de vin du centre Italie qui portent en eux le même nom mais qui sont différents dans le cépage et l'âme.
 
8 vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
Cirelli 2012
Coste di Moro 2011
Emidio Pepe 2011
Marina Cvetic 2010

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
Poliziano - Vino rosso di Montepulciano
Poliziano ''Asinone''
Daviddi
Avignonesi

Prix 30 € par personne
Date  30 Octobrei 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: Complet

Terroirs de la Mer

Voilà une belle dégustation pour découvrir l'influence maritime sur le vin. Une balade au milieu des meilleurs appellations françaises et italiennes, avec des raretés comme l'Orto di Venezia, un  vin signé Alain Graillot fait dans le terroir de l'Île de Saint Erasmo au cœur de la lagune vénitienne, ainsi que le Monica un rarissime cépage sarde vinifié naturellement par Dettori...

7 vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Corse ''Porto Vecchio'' Vermentino 2012 - Dom. Torraccia
Orto di Venezia (80% Malvasia Istriana, falanghina et vermentino)
Riviera Ligure di Ponente - Pigato 2010 - Az. Bruma "U'baccan"
Rossese di Dolceacque 2012 - Nino Perrino
Corse Porto Vecchio 2005 - Dom. Torraccia ''Oriu"
Bandol 2007 - La Tour du Bon ''Saint Ferol"
IGT Rosso Romangia 2012 - Dettori (100% Monica)

Prix 30 € par personne
Date  15 Octobrei 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126
Places Disponibles: 7

Dégustation - Grands Vins

Enquête sur des quilles au-dessus de tout soupçon
Comme d'habitude chaque année une belle dégustation avec des très grandes bouteilles, l'une face à l'Autre... Cette année ci c'est le tour de Ch. Rayas en Rouge comme en Blanc, ainsi que du mythique Barbaresco de Angelo Gaja, les Bonnes Mares grand Cru de JF Mugnier, et d'autres encore... Voici donc la dégustation de l'année, une sélection de 6 super bouteilles parmi les plus recherchées au monde

6 vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Champagne Bollinger - La Grande Année 2004
Châteauneuf-du-Pape blanc 2005 - Ch. Rayas
Bolgheri - Ornellaia 2004
Barbaresco 2004 - Angelo Gaja
Châteauneuf-du-Pape Rouge 2008 - Ch. Rayas
Bonnes Mares Grand Cru 2006 - JF Mugnier


Prix  140 € par personne
Places disponibles: COMPLET
Date  25 Juin 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126

Le vin orange et les longues macérations

Belle dégustation dans le monde des amphores, des longues macérations  et des vins ainsi appelés oranges (des blancs vinifiés comme des rouges avec plusieurs jours, semaines ou mois de macération sur les peaux).  La redécouverte d'une tradition ancienne presque millénaire, reprise et réinterprétée sur les collines du Frioul par les maitres Radikon et Damijan, mais que maintenant petit à petit commencé de se diffuser dans autres régions d'Italie, France et d'ailleurs, notamment le grand Zibibbo de Pantelleria 2012 de Serragghia avec un an de macération en amphore..

8 vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Friuli Bianco - Dario Princic
Emilia Bianco 2013 - Fricando' - Al di la del Fiume
Côtes du Roussillon 2010 - La Boria
Pinot Draga - Brda 2009 -  Kmetija Stekar
Nosiola 2012 - Fontanasanta - Elisabetta Foradori
Ribolla Gialla 2009 - Damijan Podversic
Ribolla Gialla 2001 - Radikon
Zibibbo di Pantelleria secco 2012 - Serragghia

Prix 40 € par personne
Date  28 Mai 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126
 

So Loire, So Lovely...
Les vignobles de la Loire

Belle balade gustative le longue de la Loire, l'une des régions le plus élégantes de France, terre de grands Chenin et Sauvignon pour les blanc et terre de grands Cabernets pour les Rouges..  10 vins à découvrir, mais surtout chose rare les 3 plus grands expressions du chenin l'un face à l'autre.. Richard Leroy, Huet et Yvonne.. Un cours d'œnologie à ne pas manquer!!

10 vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Muscadet Sèvre et Maine ''Le Gras Mouton'' 2010 - Dom. Haute Févrie
Touraine Sauvigno 2013 - Cœur de Roche
Sancerre blanc ''Les Monts Damnés" 2008 - Pascal Cotat
Cour Cheverny 2012 - Philippe Tessier ''les Sables"
Saumur Blanc 2013 - Ch Yvonne
Vouvray sec 2010 - Huet "Clos du Bourg"
Chenin - Richard Leroy "Les Noëls de Montbenault
2013 - Dom. des Roches Sèches ''Les Saint Martin"
Saumur Champigny 2011 - Ch. Yvonne
St Nicolas de Bourgueil 2011 - Sébastien David "Vin d'une Oreille"

Prix 30 € par personne
Date  12 Mai 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126

Vini  Liberi  d'Italia

En honneur de la fête du 25 Avril, (fête de la libération en Italie), voici une belle dégustation de vins italiens révolutionnaires, vins qui sortent de tout forme de standardisation et classicisme,  des vins naturels originaux et au même temps fous comme le Barbacarlo 1996 de Lino Maga.

8 Vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Coletti "Giuse" - Manzoni spumante 2011 
Emidio Pepe - Trebbiano d'Abruzzo 2010
Damijan Podversic - Nekaj 2009
Pacina - Rosso toscana 2009
Fattoria Mondo Antico "RePerto" - Moradella 2012
Ferrara Sardo - Etna Rosso 2013
Comm. Lino Maga "Barbacarlo" - Oltrepo Pavese 1996
Emidio Pepe - Montepulciano d'Abruzzo 2011

Prix 30 € par personne
Date  25 Avril 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126

La Vénétie - Il Veneto

Deuxième région vinicole d'Italie et troisième par importance, le Veneto joue un rôle fondamentale dans le panorama vitivinicole italien. Forte des sa culture œnologique et de ses DOC renommés (Amarone, Soave, Colli di Conegliano et Prosecco...) la Vénétie seras à l'honneur dans cette dégustation avec un vin mythique comme  le Valpolicella Superiore  2006 de Romano Dal Forno , le Petrus italien...

8 Vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Incrocio Manzoni 6013 - Piave 2013 - Cecchetto
Gambellara - 2011 - Maule ''Sassaia''
Soave Classico 2011 - Pieropan ''Calvarino''
Colli di Conegliano 2007 - Bellenda
Raboso del Piave 2011 - Cecchetto
Valpolicella ripasso 2011 - Musella
Valpolicella Superiore 2006 - Dal Forno
Manzoni demi sec 2008 - Rocca Celliere ''Pazienta''

Prix 30 € par personne
Date  9 Avril 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126

Vieux millésimes à Bordeaux

Bordeaux, grâce à la qualité de ses Grands Crus Classés, a toujours eu la renommé de produire des très grands vins de garde, qui même après 40 ans ou plus de repos en bouteille ont toujours la capacité d'offrir des arômes magiques et des moment inoubliables aux dégustateurs. Voici donc une très belle dégustation sur l'élite bordelaise sur 4 décennies de 1975 à 2006

7 Vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Ch. Gouaud Larose 1975 (St. Julien 2gcc)
Cadet Piola 1979 (St Emilion gcc)
Canon la Gaffaliere 1985  (St Emilion gcc)
COS des Estournelles 1988 (St Estèphe 2gcc)
Leoville Las Cases 1993 (St. Julien 2gcc)
Biston Brillette 1998  (Moulis)
Les Pagodes de COS 2006 (St Estèphe)

Prix 45 € par personne
Date  27 Mars 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126

La Bourgogne en Blanc

Une balade gustative parmi les  blancs de Bourgogne. Très belle dégustation axée sur les meilleurs terroirs de Bourgogne. Terroirs et producteurs mythiques face aux nouveaux outsiders de la région..
Pour les amateurs de grands blancs, un rendez vous à ne pas manquer. 

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8 Vins en dégustation  accompagnés par des assiettes de charcuterie et fromage

Bourgogne Aligoté 2011 - Janthial
Bouzeron 2009 - AP De Villaine
Viré Clessé 2011 - Les Prêtres Quintaine - André Bonhomme
Saint aubin 1 cru "Les Combes" 2010 - Dom. Larue
Puligny Montrachet 1 cru "Clavoillon" 2009 - Leflaive 
Chablis 2011 - Humeur du temps - A&O De Moor
Chablis 1 cru Forest 2011 - V. Dauvissat
Chablis GC Valmur 2008 - Christian Moreau 

Prix 40 € par personne
Date  12 Février 2015 à 19h30
Lieu   Studio 126

Réservation par mail coletti.vins@gmail.com ou par téléphone 0477 057 075